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味・用心製作
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味・用心製作
日式家庭面豉湯
日式家庭面豉湯
製作過程
材料
水
水
鰹魚湯底(かつお)
鰹魚湯底(かつお)
海帶
海帶
豆腐粒
豆腐粒
蘿蔔粒
蘿蔔粒
豆腐卜
豆腐卜
味噌
味噌
做法
步驟一
首先將鰹魚湯底放入水中,用細火加熱直至滾起,再加熱五分鐘。三至五分鐘後,熄火。
步驟二
之後再加入紅白蘿蔔粒,加熱三至五分鐘。
步驟三
然後加入海帶。
步驟四
再加入豆腐粒。
步驟五
先將鏗魚湯混入面鼓醬,
步驟六
再將面豉醬與湯攪拌。
步驟七
均勻攪拌後放入湯底加熱三至五方鐘。 最後放入蔥花便成。